こんにちは！SAKE TERRACE代表の森田真衣です。先日の TOYOSU SAKE TERRACEには大雨予報にも関わらず大変多くの方にお越しいただき心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。また当日の天気などの影響でお越しになれなかった方もいらっしゃったと思いますのでその皆様のためにもこちらにレビューを残させていただきます。今回のこのTOYOSU SAKE TERRACEはこれから変わっていく街「豊洲」を舞台に「日本酒」をコネクトさせたらとっておきの体験が生み出せるのではないかと考え実行に至りました。多くのマンションが立ち並び、世界最大の市場とも言われている「豊洲市場」のすぐ近くで文化を作って行けるのであれば「日本酒だ！」と考えています。少し前までは「日本酒」と聞くと伝統的でクラシックで、ハードルの高いものと思われがちでしたが最近では若手の蔵元さんや素敵な酒屋さんが魅力発信を行っていることもあり見方が変わってきています。そして私はミス日本酒として日本酒と共に地球を２周ほどさせていただいており、モナコのヨットパーティーやハリウッドのイベント、ニューヨークでのパーティーなどの華やかなシーンで日本酒が楽しまれているのを見てきています。「もっと自由で、多様性を受け入れられる世界で良いんじゃないか」そう考え、そのコンセプトにぴったりの酒蔵さんを8社お声がけをさせていただきました。酒造りへの向き合い方がかっこよくて、同世代なのに思わず尊敬しちゃう素敵な皆様。それぞれの考え方や価値観がありますが一貫している魅力は「楽しんで酒業界に向き合っている」という部分。その部分が私は大好きです。ゆったりと日本酒を楽しんでほしいと思い、グラスは卵型の少し大きめのサイズを採用。日本酒だけをたくさん試飲するというより、料理と共に楽しみながら飲んでいただけるように、飲食店で提供している量が入るグラスにしました。数人でチケットを出し合い、ゆったりと楽しんでいただけるよう、今回はグラス提供だけではなくボトル提供も実施。今までたくさんの日本酒イベントに訪問していますが、ボトル提供ということをやっているイベントはありませんでした。サイタブリアの開放的で居心地の良い空間だからこそ、ボトルを開けてゆったり嗜む楽しさがあると感じています。お料理は日本酒にも合う、夏にぴったりなラインナップをご用意。 一流の味を提供しているサイタブリアが選んだ「日本酒に合う」メニューは、、、・車海老の炭火焼き・やきとん・よだれ鶏・きゅうりの一本漬けの４種類！ さっぱりと飲みたいときにも、味のあるものが欲しい時にも両方楽しめるラインナップをご提供いただきました。その他にもサイタブリアのメインのお食事エリアの料理もあり、そちらは本格窯焼きピザやカルパッチョなど幅広いお料理も！個人的にはこの時期旬の車海老があったのが「さすが！」と思いました！豊洲市場のすぐ近くにある立地を活かして新鮮な食材を取り揃えていただきました。また、今回のイベントでのスターターセットは酒器1つに有料試飲チケット4枚。おおよそグラス1杯60mlほどの量で蔵元にお願いをしていたのでマックス240ml、お酒によっては1杯チケット2枚のところもあったのでスターターで1合強飲めるようにしました。 人によりますがこのくらいの量はほろ酔いで楽しく帰って少しお散歩できるくらいの量になります。もう少し飲みたい人はアディショナルチケットで同量くらいのお酒を楽しんでいただけるようにしました。 日本酒イベントというと泥酔する人がいるのでは？と思われがちですが、イベントに来る方は楽しみ方を知っている人が多いのがすごいところ。品よく楽しんでいただきつつ元気に会場を後にする方が多かったです。「今後の更なる展開が楽しみ！」や「雨じゃない時の様子にさらに期待します！」のような温かいお言葉もたくさんいただき、今後の励みになりました。次回のTOYOSU SAKE TERRACEもお楽しみに！